原创炎天,用凉拌的做法做麻婆豆腐,香辣下饭,天炎吃正正当

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原创炎天,用凉拌的做法做麻婆豆腐,香辣下饭,天炎吃正正当
浏览:144 发布日期:2020-09-09

原标题:炎天,用凉拌的做法做麻婆豆腐,香辣下饭,天炎吃正正当

豆腐含有高蛋白、矮脂肪,素有“植物肉”之称,它所含的蛋白质能够和鱼肉媲美,豆腐有补中好气、清炎润燥、生津止渴的奏效,炎天食用很不错。今天就跟行家分享一道麻婆豆腐凉拌的做法,豆腐经冷处理,再结相符独家酱汁,绝对不输传统炎菜半点味道。 爱的好友肯定要试试。

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豌豆能够往除面部暗斑,令面部有光泽。同时,它含大量膳食纤维,能促进肠道蠢行。另表,豌豆色泽鲜翠,和谁配搭都会悄然升迁菜品的颜值,是美容养生的百搭食材。

麻婆豆腐豌豆沙拉

准备原料:北豆腐200g,豌豆100g,花生油1 汤匙,郫县豆瓣酱1 汤匙,蒜3~4 瓣,幼米辣1 个,幼葱3 根,花椒面1/2 茶匙,导购辣椒面适量

开起制作:

1. 北豆腐冷水洗净,切成 1cm 旁边幼块;豌豆洗净备用。

2. 郫县豆瓣酱切碎,蒜洗净切成碎末,幼葱洗净切成葱花,幼米辣洗净切幼圈备用。

3. 锅中放 500ml 旁边净水,添少许盐烧开。豌豆放入锅中焯1分钟旁边, 捞出沥干。

4. 把豆腐块放入焯豌豆的水中,煮至水开后不息煮 1 分钟,捞出沥干。

5. 将焯好的豆腐、豌豆摆在盘中,顶端挨次放切碎的豆瓣酱、蒜末、花椒面、辣椒面等调料。

6. 花生油烧至八成炎, 浇在菜品上, 撒葱花、幼米辣圈装饰即成。

幼贴士:1. 将花生油烧炎后,浇在蒜末、花椒面和辣椒面上,能足够激发出蒜香和麻辣的味道。2. 倘若有青蒜苗,可用其替代生蒜;用炎油将青蒜苗浇熟,沙拉的味道会更崭新。

选自《沙拉不足吃》这本书,版权一切。

昨天(7月16日),“地沟油”把小龙坎送上了微博热搜,一度让人以为晚上的315提前入场。

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孙立鹏 中国现代国际关系研究院美国所副研究员

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